Por ser um alimento versátil, a melancia pode ser consumida de várias maneiras: ao natural, em forma de suco, acrescentada na salada de frutas ou parte de uma salada com folhas verdes, por exemplo. Além disso, sua semente também pode ser torrada e consumida como aperitivo, sabia?
Além de tropical, ela é uma boa fonte de vitaminas A, B6, C e potássio. Seu gosto adocicado vem da frutose, que ajuda no ótimo funcionamento do cérebro, nervos e medula óssea. Também é importante na hidratação corporal, já que é composta por aproximadamente 93% de água.
Confira algumas receitas deliciosas para aproveitar o que essa fruta tem de melhor:
Receitas doces com melancia
Foto: Reprodução / cozinha a dois
1. Granita de melancia com laranja e limão: a granita nada mais é do que uma base de suco de fruta congelada, que depois é servida raspada ou ralada. É uma ótima opção para quem quer deixar os industrializados de lado e apostar em alternativas fáceis e gostosas em casa.
2. Geleia de melancia e baunilha: as geleias são sempre muito usadas como acompanhamento de diversas sobremesas. Essa é feita com suco de melancia e favas de baunilha. Diferente e deliciosa, pode ser usada em bolos, tortas, pães ou torradas.
3. Doce de casca de melancia: sabe aquela parte da fruta que sempre vai para o lixo? Talvez você esteja fazendo isso errado. Esse doce é feito com a parte branca da casca da melancia, que geralmente jogamos fora. Além de comer algo saboroso, ainda dá para aproveitar mais dessa fruta tão amada.
4. Raspadinha de melancia: quando sobrar aquele pedaço de melancia e você não souber o que fazer com ele, essa raspadinha vai estar te esperando. É só combinar a fruta com limão siciliano, leite condensado e gelo e se refrescar com essa delícia.
5. Bala de gelatina de melancia: que tal ter sempre uma balinha em casa sem precisar ir até o mercado para comprar? A bala de gelatina de melancia é ótima para quem ama esses docinhos mas também quer algo mais saudável. Além de gostosa, a cor e o formato ficam lindos.
6. Sorbet de melancia e manjericão: o sorbet é uma massa gelada que não contém leite, sendo ideal para quem não pode consumir lactose. Com a textura de pequenos cristais de gelo, leva em sua composição melancia, suco de limão e manjericão.
7. Salada de frutas com melancia e morangos: essa salada de frutas dicromática é simples, fácil e rápida de fazer. Apesar das texturas do morango e da melancia se assemelharem, seus sabores ficam ainda mais realçados com a calda de hortelã e limão para acompanhar.
8. Sorvete de melancia: para quem gosta de congelar porções de frutas para usar depois, essa receita é perfeita, já que leva a polpa da melancia. Para completar a receita, basta escolher uma forminha de sua preferência para deixar o sorvete ainda mais bonito.
9. Gaspacho doce de tomate e melancia com chips de tomate: o gaspacho consiste em uma sopa fria à base de hortaliças. No caso deste, a base de tomate é combinada com a melancia e com pequenos pedaços de bolo, resultando em um caldo delicioso e com diferentes texturas.
Saladas com melancia
Foto: Reprodução / Simplesmente delícia
10. Salada de rúcula com melancia e queijo feta: de longe, os cubinhos vermelhos dessa salada parecem tomates grelhados, mas é só sentir a combinação dos sabores para identificar a melancia. O vinagre balsâmico e a flor de sal no tempero são toques que fazem toda a diferença no prato.
11. Salada de melancia com rabanate: essa salada com rabanete, além de diferente, é supercolorida e refrescante. Com ingredientes como a melancia e pimenta-dedo-de-moça, o prato mistura os sabores doce e picante ao mesmo tempo.
12. Salada de melancia, pão e haloumi: além da melancia, as saladas também podem ser incrementadas com pão. Nessa versão, é utilizada a fruta, pão ciabatta e queijo haloumi, formando uma combinação surpreendente.
13. Salada de melancia com hortelã: fácil, essa receita leva poucos ingredientes e não precisa de fogão ou forno. Basta bolear os pedaços de melancia, fazer um molho com o restante dos ingredientes, e misturar tudo.
14. Salada de melancia, queijo feta e cebola roxa: já imaginou comer melancia com cebola? Nessa salada, essa combinação é possível. É só juntar o melhor dos dois sabores, acompanhados de um delicioso queijo feta.
15. Salada de melancia, laranja e ricota: essa salada de melancia, laranja e ricota é um prato ideal para o verão. Superleve e colorida, essa receita não estabelece proporções entre os ingredientes. Com isso, deixa livre para que você faça o preparo de acordo com seu paladar.
16. Salada de melancia e ricota: essa receita é bem fácil e une os carboidratos da fruta e a proteína do queijo. É tão versátil que pode servir como entrada, acompanhamento, sobremesa e até lanchinho da tarde.
17. Salada de frango e melancia: a ideia de que salada só serve como acompanhamento, e não como prato principal, vai mudar depois dessa receita. Além disso, ela traz um contraste de sabores com o frango, as nozes e o vinagre de figo.
Receitas salgadas variadas com melancia
Foto: Reprodução / Cozinha da Matilde
18. Brasciola de tomate com aspargos e melancia grelhada com chancliche: esse prato é perfeito para ser servido em dias quentes. O tomate e a melancia, por suas texturas, substituem as carnes. O chancliche, a cebola roxa e o limão fazem você se apaixonar ainda mais pela receita.
19. Molho de casca de melancia: perfeito para usar em massas, esse molho de casca de melancia é capaz de trazer os melhores nutrientes da fruta. É uma opção, também, para quem quer sair dos tradicionais molhos de tomate.
20. Chibé de melancia: o chibé trata-se de um caldo que mistura farinha de mandioca e água. Nessa versão, a melancia e o coentro ganham destaque na receita por seus sabores inconfundíveis.
21. Picles de casca de melancia: outra opção para quem não quer mais jogar fora as cascas da melancia é esse picles. É importante sempre guardá-los em conserva para manter todos os ingredientes e sabores.
22. Melancia com flor de sal: essa receita é tão simples que poucas pessoas já tiveram a ideia de fazer. Trata-se de um carpaccio de melancia polvilhado com flor de sal que pode servir de acompanhamento para os mais variados pratos.
Bebidas com melancia
Foto: Reprodução / Cozinha Travessa
23. Suco rosa funcional de melancia: esse é um suco de melancia turbinado para ficar ainda mais saudável. Esse suco traz, além da melancia, beterrabas, morangos e água de coco, o que deixa sua cor ainda mais vibrante.
24. Suco de melão e melancia: nessa receita, basta bater no liquidificador as frutas, as cascas, o hortelã e a água. Não precisa coar nem adoçar, já que o objetivo é manter o máximo de propriedades das frutas.
25. Suco de melancia com gengibre: simples, mas muito saboroso, esse suco leva apenas dois ingredientes: melancia e gengibre. Assim, você vai poder aproveitar todos os benefícios que essa fruta refrescante tem a oferecer.
26. Suco funcional de melancia com beterraba e chia: esse suco com melancia, beterraba e chia é bem docinho e refrescante. É ótimo para quem está seguindo uma dieta detox, já que pode ajudar a diminuir o inchaço.
27. Água aromatizada de melancia: as águas aromatizadas dão um toque especial ao que, no geral, não tem gosto. Chiques, refrescantes e com uma ótima aparência, são uma boa ideia para servir em festas e comemorações especiais.
28. Smoothie de melancia com picolé de limão: smoothies são sempre uma saída para enfrentar os dias quentes. Essa versão, incrementada com picolé de limão, pode ser servida no café da manhã e até para acompanhar o almoço.
29. Suco de melancia com limão siciliano e manjericão: esse suco leva apenas 3 ingredientes: melancia, limão e manjericão. Apesar da simplicidade, essa junção de sabores é perfeita para refrescar em qualquer momento do dia.
30. Suco de melancia com água de coco e hortelã: a água de coco tem poucas calorias, muitos nutrientes e um alto poder reidratante. Combinada com o suco de melancia e hortelã, é uma receita deliciosa.
31. Suco de melancia anti-inchaço: para se livrar dos dias indesejados de inchaço, uma boa pedida é esse suco. A receita leva melancia e chá de hibisco, que conta com diversas substâncias antioxidantes.
32. Suco de melancia com limão: um suco fácil e rápido de fazer é tudo que precisamos e queremos em dias quentes e cansativos. Com apenas melancia e limão, você pode fazer esse suco delicioso que combina com tudo.
33. Suco de melancia com água de rosas: para quem busca algo diferente, uma opção é esse apetitoso suco de melancia com água de rosas. As rosas demandam um costume do paladar, para que, com o tempo, você consiga apreciar seu aroma e sabor deliciosos.
34. Soda italiana de melancia sem álcool: as sodas italianas originais usam o xarope da fruta como elemento básico de preparo. Em uma versão muito mais saudável, essa bebida é feita com a fruta natural. O resultado gera um sabor muito mais incrível!
Drinks alcoolicos com melancia
Foto: Reprodução / Diga Maria
35. Gin tônica com melancia: o gin tônica é um clássico dos encontros entre amigos. Para deixar essa opção ainda mais aromática e fresca, acrescentam-se pequenas esferas de melancia, que são a cara do verão.
36. Mojito de melancia: o mojito de melancia é uma versão mais leve e doce do cubano mojito de limão. É refrescante, levemente doce e tem um saborzinho de hortelã. Fica uma delícia e é ótimo para os dias de calor.
37. Caipirinha de melancia: a melancia tem bastante água em sua composição e, por conta disso, é uma boa alternativa para compor bebidas alcoólicas, como a caipirinha. Além de gostosa, ajuda a dar uma hidratada!
38. Drink de pepino e melancia: você precisa experimentar essa bebida surpreendete antes de recusar de imediato qualquer receita doce com pepino. Como as duas frutas são diuréticas, o resultado é um drink leve e refrescante.
39. Caipirinha de maracujá e melancia: para festejar com a família ou com os amigos, a caipirinha é quase uma unanimidade. Essa, leva melancia e maracujá, duas frutas que além de combinar sabores, formam uma combinação de cores incrível também.
40. Daiquiri de melancia: o daiquiri é uma receita de origem cubana e vai ficar ainda mais incrementado com o toque de cubos de melancia congelados. É uma boa sugestão de bebida diferente para um jantar ou ocasião especial!
Para preparar a maioria dessas receitas, o ideal é escolher as melancias mais firmes, lisas e sem manchas brancas, assim, seus pratos ficarão ainda mais gostosos. Por ser um alimento natural, procure usar a fruta logo que decidir cortá-la em pedaços, para não perder o frescor, o sabor e a cor originais.
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