Bolo de Cenoura com Pudim de Chocolate

Stranger Things é umas das series de maior sucesso da Netflix, sendo uma grande declaração de amor aos anos 80, é uma serie que envolve mistérios, aventura e muitas referencias aos clássicos filmes dos anos 80, que nos faz suspirar de nostalgia. A Serie se passa em uma pequena cidade onde um garotinho desaparece misteriosamente e uma outra garotinha aparece, e mesmo dado como morto os amigos não acreditam na policia e resolvem investigar o paradeiro de seu melhor amigo e é ai que um mundo de mistérios é descoberto. Essa serie é contagiante e vale cada minuto assistido além de ser bem ambientada, possui uma trilha sonora maravilhosa.



E foi inspirada nessa serie que resolvi fazer o amado Bolo de Cenoura com Pudim de Chocolate, afinal ele é um bolo mágico que se inverte no forno de formas misteriosas, e sem contar que eu tenho certeza que esse seria o Bolo que a mãe do Will faria em uma partida de RPG da turma.






Bolo de Cenoura com Pudim de Chocolate




Autor: 

Tipo da Receita: Sobremesa

Nivel: Médio


Rendimento: 1 Forma de 20cm




Ingredientes


  • Para a massa do Bolo de Cenoura:

  • 1 xícara e ¼ (chá) de Farinha de Trigo

  • 2 ovos

  • ½ xícara (chá) de Óleo

  • 1 xícara (chá) de Cenoura (100g)

  • 1 colher (sopa) de Fermento Químico

  • ½ xícara (chá) de Leite

  • ½ xícara (chá) de Açúcar

  • Para o Pudim de Chocolate:

  • 1 lata de leite condensado

  • Mesma medida da lata de leite condensado de leite comum

  • 6 colheres de sopa de achocolatado

  • 4 ovos

  • CALDA: (opcional)

  • 1 Lata de Creme de Leite (s/ soro)

  • 6 Colheres (sopa) de Chocolate em Pó

  • 2 Colheres (sopa) de Açúcar (ou como desejar)



Instruções


  1. Comece untando a forma de +ou- 20cm com furo central com óleo ou pode fazer o caramelo como costuma fazer com pudim se preferir.

  2. Em um liquidificador bata todos os ingredientes de pudim e reserve.

  3. No liquidificador bata também os ingredientes do bolo, começando pelos úmidos ou seja: Óleo, Leite, Ovos e então adicione a cenoura, açúcar e bata até virar uma “vitamina”, junte a farinha de trigo e o fermento e bata apenas para misturar bem.

  4. Derrame na forma primeiro a massa do bolo e com muito cuidado por cima adicione o pudim de chocolate.

  5. Cubra tudo com papel alumínio e leve para assar em banho maria em forno preaquecido a 180°C por cerca de 50 minutos ou até fazer o teste do palito e ele sair limpo, leve para gelar por no mínimo 2 horas e esta pronto.

  6. CALDA: Em uma panela coloque 1 lata de creme de leite sem o soro, chocolate em pó e açúcar cozinhe em fogo bem baixo misturando sempre até começar a ferver, ai cozinhe por mais 2 minutos e retire do fogo. Espere o creme de chocolate esfriar e coloque por cima do bolo, decore como desejar e esta pronto!



Observações

BOLO: O bolo não pode ter a massa muito mole ou acaba não dando muito certo a inversão no forno, então use massas mais consistentes.
PUDIM: Se desejar pode fazer o pudim tradicional sem ser de chocolate que também vai funcionar.
UNTAR: A forma deve ser bem untada ou com óleo ou caramelada como fazemos em pudim, não precisa enfarinhar a forma, pois isso atrapalha o processo de inversão.
TEMPO DE FORNO: O tempo pode variar, mas o ideal é sempre cozinhar pudim em forno baixo para que ele não coagule e fique lisinho, por isso sempre faça em banho maria.
CONSERVAÇÃO: Mantenha na geladeira, esse é um bolo que deve ser servido gelado, afinal temos pudim e em temperatura ambiente ele tende a dar uma leve derretida.
CALDA: Adoce como quiser, essa quantidade de açúcar você terá uma calda meio amarga.




 


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