Super em alta, os bolos caseiros fazem sucesso e podem ser uma ótima fonte de renda.
Você pode começar a comercializa-los imediatamente, mesmo sem ter um capital para investir.
Confira algumas dicas para criar bolos de qualidade e ao mesmo tempo rentáveis.
- comece com poucas e boas receitas – é melhor ter menos quantidade e mais qualidade
- escolha 2 ou 3 receitas bases e modifique apenas os ingredientes que irão transformar o sabor
- assim você vai comprar em grandes quantidades o que significa um custo mais baixo e menos perda
- além das receitas mais básicas inove com algumas receitas diferenciadas
- isto fará com que o seu produto se destaque entre tantos que existem no mercado
- o liqüidificador não é indicado para bater bolos, não tem espaço interno suficiente para incorporar ar e a hélice é muito pequena e não faz um bom trabalho misturando todos os ingredientes devidamente
- caso não tenha uma batedeira disponível, use um bom fouet ? batedor de arame e uma tigela grande, com tamanho compatível com a receita
- as formas ideais para este tipo de bolos são as com furo no meio ou as formas de bolo inglês
- formas com relevos são bonitas e interessantes – desde que devidamente untadas
- quanto às receitas, ouse, e experimente ingredientes inusitados, como abobrinhas, abóbora, batata doce, alecrim, tomilho, manjericão, grapefruit, romã, mixirica etc.
- para a calda use frutas e sucos com harmonizem com a massa
- caldas de açúcar ou chocolate criam interesse e tiram o seu bolo do lugar comum
- lembre-se que o bolo não vai ter recheio, portanto use receitas que levem manteiga ou óleo, para um bolo úmido e saboroso
- receitas de pão de ló não são adequadas para este tipo de bolo
- quando estiver testando uma receita lembre-se de anotar tudo o que usou, assim se for um sucesso você já tem uma receita nova
- depois de desenformar o bolo não desvire, use o fundo para cima, fica mais bonito e mais interessante
- polvilhar o bolo com açúcar impalpável, cacau em pó ou açúcar e canela também são opções interessantes (e saborosas) de acabamento
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