Oi gente!
Procurando uma receita de Bolo vulcão de paçoca e ganache? Anote aí!
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 xic. de açúcar
- 3 colher de sopa manteiga
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 xic. de farinha
- 1 xic. de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 5 paçocas tipo rolha
- 1 caixa de leite condensado
- 3 paçocas tipo rolha
- 1/2 cx. de creme de leite
GANACHE DE CHOCOLATE 1/2 AMARGO :
- 150g de chocolate 1/2 amargo picado
- 1/2 cx. de creme de leite
Modo de preparo Bolo vulcão de paçoca e ganache:
- Coloque os ovos na batedeira com o açúcar e manteiga a temperatura ambiente e bata bem.
- Adicione a baunilha e vá alternando o leite e a farinha, na velocidade média/baixa.
- Acrescente o fermento e bata bem pouquinho em velocidade baixa.
- Esfarele as paçocas com a mão e misture com um fouet, ou colher.
- Coloque em uma forma de furo no meio com tamanho aproximado de 26cm de diâmetro x 7cm de altura, untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos ou até o palitinho sair seco.
BRIGADEIRO GOUMERT DE PAÇOCA :
- Coloque em uma tigela grande, que possa ir ao micro-ondas, a lata de leite condensado e as paçocas esfareladas com a mão.
- Leve ao micro-ondas e deixe aproximadamente 6 a 7 minutos, depende da potência do micro-ondas.
- Coloque o creme de leite e mexa bem. Reserve.
GANACHE DE CHOCOLATE 1/2 AMARGO :
- Misture os ingredientes em uma tigela e leve ao micro-ondas por 1 minuto, mas mexa a cada 30min, ou até começar a derreter o chocolate.
- Mexa bem.
- Desenforme o bolo morno.
- Coloque no furo do bolo o brigadeiro gourmet de paçoca.
- Inicie a colocação do ganache pelo centro do brigadeiro de paçoca e em seguida cubra o bolo todo.
Prontinho
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